MICOLOGIAMESSINESE

Specie M

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Descrizione e foto di alcune specie interessanti:

Marasmius oreadis, Meripilus giganteus, Morchella conica e Morchella esculenta

 

Marasmius oreades (Bolton) Fr.

Gambesecche

 

Marasmius oreades  Marasmius oreades gambesecche  Marasmius oreades gambesecche

Marasmius oreades

Cappello: 2-7 cm, emisferico, campanulato, presto piano con umbone largo non acuminato e margine acuto, ondulato. Cuticola liscia ed igrofana, ocra, bruno arancio se imbevuta d'acqua, beige-nocciola, crema-biancastra se disidratata.

Lamelle: spaziate, adnate, alte e carnose, sinuose, con lamellule, da biancastre a crema-beige.

Gambo: 4-8 x 0,2-0,5 cm, sottile e slanciato, cilindrico, tenace-elastico, liscio o finemente pruinoso, biancastro, poi imbrunente nella parte inferiore, con micelio basale brunastro.

Carne: Compatta, igrofana, bianca, con odore di mandorle amare e sapore dolciastro di nocciole.

Habitat: Cresce in gruppi numerosi dalla primavera all'autunno, nei prati, nei pascoli, dalla pianura alla montagna. Specie comune nei pascoli dei Nebrodi.

Microscopia: Spore bianche in massa, lisce, ellittiche, 7-9 x 4-5,5 µm. Basidi tetrasporici, strettamente clavati.

Commestibilitą: Buon commestibile dal sapore aromatico, adatto ad essere essiccato, gambo da scartare.

 

Note: Marasmius oreades si riconosce per il cappello liscio non acuminato, le lamelle spaziate sempre chiare, l'odore di mandorle amare, il gambo tenace senza alcun tipo di ornamentazione, la crescita in gruppi, spesso molto numerosi.

Simile Marasmius collinus con lamelle fitte.

Attenzione anche alla possibile confusione con Inocybe lanuginella e Inocybe rimosa con cappello ornato da fibrille, lamelle ocra a maturitą e consistenza tenera.

 

Meripilus giganteus (Pers.) P. Karst.

Meripilus giganteus Meripilus giganteus Meripilus giganteus

Meripilus giganteus

Fungo enorme largo 50-100 cm. o pił, formato da numerosi cappelli spatoliformi, larghi 10-15 cm o pił, sovrapposti, disposti intorno ad una base comune. Decorati da fibrille radiali sulla faccia superiore, zonate di bruno chiaro e bruno scuro.

Imenoforo: liscio e privo di tubuli fino a completa maturazione del fungo, poi tubuli lunghi 4-6 mm, bianchi. Pori piccoli, subcircolari, biancastri, nerastri al tatto.

Gambo: Breve, di forma irregolare formato dalla base dei cappelli stessi.

Carne: Molle e fibrosa da giovane, coriacea, dura a maturazione, bianca, rossa al taglio, poi nerastra. Sapore aspro, odore gradevole.

Habitat: Su ceppi di latifoglie (Faggi o querce), anche distanti dal tronco. In autunno, annuale. Rivenuto sui Nebrodi ed i Peloritani.

Microscopia: Spore ialine, lisce, non amiloidi, largamente ellissoidali, 5-7 x 4,5-5,5 µm. Basidi cilindrico claviformi, tetrasporici, assoluta assenza di giunti a fibbia.

Commestibilitą: Non commestibile in quanto duro e coriaceo. Tuttavia le cime tenere di esemplari giovani sono state consumate, conservate sott'olio. Considerata la durezza che presenta al taglio č certamente pesante e difficile da digerire.

 

Note: Meripilus giganteus si distingue per le dimensioni enormi, le singole spatole larghe anche pił di 15 cm, confluenti in una base comune, la carne molto coriacea, i pori bianchi inizialmente ma che diventano neri allo strofinio o a maturazione avanzata.

Simile Grifola frondosa, formata da cappelletti semicircolari sovrapposti, delle dimensioni singole inferiori ai 5 cm, disposti pił densamente, una colorazione grigia con i pori bianchi che non virano al nero.

Laetiporus sulphureus possiede colorazioni giallo-arancio e spatole pił sottili.

 

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